Sep 06 2007
Mete nojo #2: Massada de peixe
Alguns de vos ja’ comeram arroz de peixe feito em Bostonia by yours truly. Uma excelente variante e’ usar massa, em forma cotovelo, sem ser de grandes dimensoes. Assim um cotovelinho porreiro cujas dimensoes permitam a ingestao simultanea de 3 com um bocadito de peixe. Ah, peixe! Falemos entao de peixe. O problema aqui em Bostonia passa pela falta de bom peixe. Eu ja’ tenho dito ‘as pessoas que sou um gajo simples na culinaria e para mim, grande parte do segredo, passa pela obtencao e escolha - e’ preciso saber escolher - de bons alimentos com os quais se cozinha. O ultimo que fiz em Bostonia foi com peixe espada (calma, nao e’ preciso gritar comigo…) e este o Ze’ Manel fez com Maruca. Ha’ diferenca pois ha’…
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