May 29 2007
Destruindo mitos: cervejas
Liquor store ao pe’ da minha casa:
Em Portugal sempre achei que na america nao havia cerveja de jeito. O contacto com a birra americana limitava-se ‘a Budweiser (a proposito, ver isto: Czechvar e’ mto bom!). Mau. Bud e’ ma’, em qualquer lado do mundo, fresca, gelada, quente, morna ou em 99% mistura de vodka. No entanto, ha’ boa cerveja aqui. Nao so’ ha’ boa cerveja americana como de qualquer lado do mundo! Na realidade, os Portugueses nem podem falar muito de cerveja. Temos meia duzia de variedade a nivel nacional. Nao ha’ variedades locais como na Belgica, Alemanha e outros sitios… a maior parte das pessoas apenas conheceu provavelmente sagres e super bock, nas versoes loiras e afro. Grande parte das pessoas apenas conhece a versao imperial/fino de cerveja. Nao ha’ nada de errado com a Sagres e Super Bock como se pode ver aqui, antes pelo contrario. Nao ha’ e’ uma cultura de apreciar cerveja em geral. Bebe-se a imperial e se queremos mais so’ num irish/english pub. Nao ha’ em geral uma nocao do que e’ uma Ale ou Lager (Sagres), muito menos uma Pale Ale ou Pale Lager (Super Bock, provar Pilsner Urquell).
Da proxima que pensarem em estados unidos e cerveja na mesma frase nao alimentem o mito de que nao ha’ cerveja de jeito nos US. Ha’ bastante, nacional e internacional! Nestas prateleiras devem estar para ai’ 25-35% de cervejas nacionais.
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