O Crominho do Técnico

Não consigo parar de rir!

… e quanto tentamos realmente ver o que esta no grafico :)

Define quente.
Ainda mais nerd seria a água estar suficientemente quente para pré-cozer o gadídeo em questão e assim poupar preciosos minutos na sua confecção.
Podes mandar o cheque para a morada habitual.

Estás te a esquecer de uma questão que me perturba há alguns anos. A dependência da difusividade com a própria concentração. Não tem que ser constante. No caso do NaCl penso que aumente (tenho que investigar isto a serio) e por isso as teorias de mudar a água com muita frequência podem não ser as melhores… por outro lado a driving force é o gradiente de concentração.
Um problema. E mesmo assim há quem consiga preparar esse peixinho ;-)

Que grupo de comentários!!!!:)
Tanta ciência, então tão pouco espaço…lol
Acho que se deveria criar um laboratório dedicado apenas à confecção do bacalhau…Até talvez já tenha sido criado na Noruega…sei lá…Inventam tudo!!!!´
bjs
SC

Se calhar tinha mais utilidade do que muitos labs e estudos que para aí andam perdidos… :P

Alguém tem a constante de difusão do NaCl?
Já não uso as leis de Fick há uns anos valentes, tá na altura de desenferrujar…

Pedro, é melhor não, tu hoje não estás bem… (e nota-se…………….. :P)

Constam-me projectos sobre o modo ideal de congelar macas… por isso, nenhum dos projectos avancados me parecem fora do normal! :-)

Da proxima que me ocorrer uma relacao estreita entre arte (cozinha) e ciencia eu aviso-vos. :-)